活きた酵素が素材の旨みを引き出す
黒酒は、灰持酒の発酵方法をさらに進化させ、アミノ酸や有機酸を豊富に含んだお酒です。保存性を高めるために灰汁を入れる伝統製法を踏襲して造られています。そのため、発酵由来の酵素が活性を保っています。
料理素材の下処理や、料理酒や味醂代わりの調味料としてお使い頂けます。食材の下処理の際は、肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置いてください。肉質改善や素材の生臭さの軽減に効果があります。

カテゴリ	その他のお酒
メーカー	東酒造株式会社
ＪＡＮコード	4909161604330
商品名	黒酒×2本
内容量	1800ml
アルコール度数	13.5度以上14.5度未満
原材料名	米（国産）、米麹（国産米）、醸造用アルコール（国内製造）、醸造用糖類（国内製造）／木灰
麹の種類	-
蒸留方法	-

東酒造の他の商品はこちら

「何事も自然が一番」
私たち東酒造は、大正4年（1915）の創業から100年以上の歴史を持つ焼酎の蔵元です。創業者である東喜内の「何事も自然が一番」という信念とともに、美味しいだけでなく、人に優しいものを造りたいという想いを受け継いでまいりました。自然と共に歩み、伝統を大切にしながら新しい可能性にも積極的に挑戦する。その試みがまた、私たちの新しい歴史として今日も刻まれています。

活きた酵素が素材の旨みを引き出す
黒酒は、灰持酒の発酵方法をさらに進化させ、アミノ酸や有機酸を豊富に含んだお酒です。保存性を高めるために灰汁を入れる伝統製法を踏襲して造られています。そのため、発酵由来の酵素が活性を保っています。
料理素材の下処理や、料理酒や味醂代わりの調味料としてお使い頂けます。食材の下処理の際は、肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置いてください。肉質改善や素材の生臭さの軽減に効果があります。

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メーカー	東酒造株式会社
ＪＡＮコード	4909161604330
商品名	黒酒×2本
内容量	1800ml
アルコール度数	13.5度以上14.5度未満
原材料名	米（国産）、米麹（国産米）、醸造用アルコール（国内製造）、醸造用糖類（国内製造）／木灰
麹の種類	-
蒸留方法	-

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黒酒　1800ml×2本　東酒造

商品番号 38813×2

販売価格 ¥ 4,450 税込

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