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鹿児島国体開催を記念した限定品
白麹仕込み。登録有形文化財である石蔵にて甕仕込み、木樽蒸留、手造りの焼酎です。
佐賀県産さがびより、鹿児島県産黄金千貫を使用し、鹿児島国体開催を記念した限定品となります。
さがびより由来の旨味、コクと黄金千貫の風味がマッチして、濃厚な味わいとなっています。
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| カテゴリ |
芋焼酎 |
| メーカー |
白金酒造株式会社 |
| ＪＡＮコード |
4981924313505 |
|---|
| 商品名 |
石蔵 ～innovation～ |
| 内容量 |
900ml |
| アルコール度数 |
25% |
| 原材料名 |
さつまいも（鹿児島県産）・米こうじ（国産米） |
| 麹の種類 |
白麹 |
| 蒸留方法 |
木樽蒸留 |
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たくさん造れなくても良いのです
手間ひまがかかっても良いのです
ここにあるのは
ただ「おいしい焼酎が造りたい」という思いだけ
明治弐年 創業者の川田和助により「川田醸造店」として創業。
以来、150年以上伝統を守りながら焼酎造りを行っています。
良質なさつま芋で造った「和助どん」の焼酎は「和助焼酎」の愛称で親しまれました。かの西郷隆盛翁も蔵を訪れ、西南戦争の際には、蔵の焼酎をすべて買い上げた逸話も残っています。
大正時代のはじめ、「白金乃露」と銘柄を改め昭和中期まで、焼酎の代名詞になるほどの人気を博し、鹿児島の繁華街である「天文館」では、「白金乃露のある店は繁盛する」とまで言われ、一世を風靡しました。
白金酒造の造りのこだわりは「磨き芋仕込み」。
焼酎の苦みの原因となるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除き、人手を掛け、丁寧に処理することで雑味の少ない焼酎へと仕上がります。
これは白金酒造の焼酎を製造するのに欠かせない工程です。
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